Штайндамм 99 Калининград меню: актуальная информация

Ресторан «Штайндамм 99» — это гастрономический объект, расположенный в историческом центре Калининграда по адресу Ленинский проспект, 30. Заведение ориентировано на авторскую европейскую кухню с элементами локального колорита. Изучение меню ресторана позволяет получить представление о позиционировании объекта, его ценовой политике и гастрономических приоритетах.

Структура меню ресторана Штайндамм 99 в Калининграде

Меню ресторана условно делится на несколько категорий:

1. Закуски — как холодные, так и горячие.

2. Супы — сезонные и классические позиции.

3. Основные блюда — блюда из мяса, рыбы и морепродуктов.

4. Гарниры — традиционные и креативные сочетания.

5. Десерты — европейские классические и авторские сладкие блюда.

6. Барное меню — вина, коктейли, безалкогольные напитки.

Все позиции сопровождаются указанием веса и стоимости.

Закуски

Ассортимент закусок включает в себя:

• Тар-тар из говядины

• Севиче из лосося

• Пате из утиной печени

• Сыры локального и импортного производства

Средняя стоимость блюд в этой категории составляет от 450 до 850 рублей.

Супы

В меню представлены:

• Томленый говяжий бульон

• Крем-суп из тыквы

• Уха по-калининградски

Диапазон цен — от 300 до 500 рублей.

Основные блюда

Основной акцент сделан на:

• Стейк рибай

• Утиная грудка с соусом из черной смородины

• Треска с пюре из сельдерея

Цены варьируются от 700 до 1800 рублей в зависимости от ингредиентов и сложности приготовления.

Десерты

Меню десертов включает:

• Классический чизкейк

• Шоколадный фондан

• Медовик с кремом на основе сгущенного молока

Стоимость десертов — от 300 до 600 рублей.

Барное меню ресторана Штайндамм 99

Барная карта разработана с учетом современных тенденций и предпочтений аудитории. Включает:

• Вина старого и нового света

• Авторские и классические коктейли

• Крафтовое и бутылочное пиво

• Кофе, чай, лимонады

Особое внимание уделено сочетанию напитков с блюдами основного меню.

Особенности гастрономической концепции

Ресторан ориентирован на сезонность продуктов, что отражается в регулярном обновлении меню. Используются локальные поставки из Калининградской области. Технологии приготовления включают су-вид, медленную обжарку, холодное копчение.

Подача блюд оформляется по стандартам fine dining, что соответствует общему позиционированию заведения.

Ценовая политика

Заведение относится к среднему и премиальному ценовому сегменту. Расчет среднего чека:

• Закуска + основное блюдо + напиток ≈ 1500–2500 рублей.

• Дегустационный сет (если имеется) — от 3000 рублей и выше.

FAQ

Какие блюда наиболее популярны в ресторане Штайндамм 99?
Наибольшим спросом пользуются стейк рибай, тар-тар из говядины и шоколадный фондан.

Предусмотрено ли в меню вегетарианское предложение?
Да, в меню имеются вегетарианские позиции, включая салаты, супы и гарниры.

Меняется ли меню ресторана в зависимости от сезона?
Да, заведение регулярно обновляет меню с учетом сезонности продуктов и локальных поставок.

Предоставляется ли детское меню?
На момент последней проверки детское меню в основном предложении отсутствует, но блюда могут быть адаптированы по запросу.

Есть ли возможность предварительного ознакомления с меню онлайн?
Да, меню ресторана «Штайндамм 99 Калининград» доступно на официальном сайте и на популярных гастрономических платформах города.